V posledních dekádách potkáváme kávu doslova na každém kroku. Aby taky ne, když jde po ropě o druhou nejobchodovanější komoditu na světě, což se po pádu železné opony může svobodně projevovat v plné síle.
V kávě se opravdu točí velké peníze, a tak máme tucty druhů rozpustné kávy, kávu bez kofeinu, cappuccina a další kávové nápoje, ochucenou kávu, latté a soya-latté, kávu s sebou, automaty, fair trade a bio kávu, espresso, desítky přístrojů pro domácí vaření kávy, moka konvičky, frenchpressy, cold brew coffee, džezvu, už zmíněného českého turka a mnoho, mnoho dalšího. Nemluvě o tisících v Česku dostupných směsí. Reklamy na kávu by vydaly na sérii samostatných článků. Vyznat se v té záplavě druhů a stylů kávy není jednoduché, ale milovníci tohoto nápoje mají alespoň možnost experimentovat.
Po sametové revoluci také opět ožily kavárny, ať už jako centra společenského a kulturního dění, nebo jako místo, kde je k dostání opravdu dobrá káva. Některé nové i obnovené podniky opravdu stojí za to, jiné si bohužel titul kavárna spíše nezaslouží. Vznikly také soukromé pražírny.
Pokud dáváte stejně jako my přednost kvalitě před kvantitou, jste na Cafescope.com správně. Najdete tu informace o dobré a ještě lepší kávě nejen z českých luhů a hájů. Dočtete se reportáže z pražíren a vybraných kaváren, kávových festivalů a sem tam i něco navíc.
Zrnka historie I – Legendy a mýty
2017