Espresso je koncentrovaný kávový nápoj. Vaří se tak, že malé množství téměř vařící vody - asi 86 až 95 ° C teče pod tlakem přes jemně namletá kávová zrna po dobu okolo 25 sekund. Espresso má často silnější konzistenci než káva vařená jinými metodami, vyšší koncentraci suspendovaných a rozpuštěných pevných látek, a pěnu (pěna s krémovou texturou se tvoří v důsledku tlaku). Espresso je základem pro další nápoje, jako například latte, cappuccino, macchiato, moka, nebo americano.